經(jīng)常使用冷柜的時候，我們常常會遇到這種情況，就是大多數(shù)的人將冷藏的食物拿出來進行解凍之后，由于時常會剩下許多食物，因而我們就會將其重新放入冷柜中進行冷藏。其實這種做法是不對的，一般解凍之后的食物，是不建議再次冷藏的。

經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置冷柜保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖。所以劃過懂的食物不宜再次冷存。而且冷柜內(nèi)不應(yīng)裝得過滿，應(yīng)留有適當空間，以利于冷氣穿透全部存品。此外，要定期消毒。34周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次，同時要定期清洗冷柜，包括各板層，特別是過濾網(wǎng)，此處經(jīng)常是污垢和病菌的積聚場所。

冷柜還需要注意堅持清潔衛(wèi)生，減少各種菌類的滋生，對我身體的危害。冷柜中的細菌主要來源有兩個方面：一方面是內(nèi)部滋生。冷柜是保管食品的以食物為媒介的，細菌在適宜的溫度和濕度環(huán)境下大量滋生和繁殖。另一方面由外界進入。使用過程中難免會有細菌被帶入超市冷柜，往往會在門把手，內(nèi)膽壁等處污染上細菌，這些細菌不時繁殖，反過來污染儀器及接觸冷柜的人。

日常生活中，存在許多值得我們注意的小細節(jié)，冷柜產(chǎn)品為人們的生活提供了方便，我們也要正確的使用，了解一些關(guān)于這方面的知識，所以說我們一旦將食物取出解凍就不要再次放入冷柜中存儲了。