我們?cè)谶x購(gòu)商用冷柜時(shí)，由于市場(chǎng)上的品牌過(guò)多，所以要進(jìn)行比較。那么怎么才能買到合適的商用冰柜呢，要關(guān)注那些方面呢？

 首先是冷凍能力，這是我們對(duì)商用冷柜最基本的訴求之一。一個(gè)商用冷柜的冷凍效果好，對(duì)我們食品等保存越有利。商用冷柜的冷凍能力是指便利店冷柜在指定實(shí)驗(yàn)條件下24小時(shí)對(duì)食品的凍結(jié)能力。理論上，冷凍能力越大越好。 再者是比較耗電量。商用冷柜需要24小時(shí)開(kāi)啟，因此耗電量需要重點(diǎn)關(guān)注，商用冷柜耗電量的單位為kwh/24h，也就是通常所講的，一天耗電多少度。比較不同產(chǎn)品的耗電量，要看商用冷柜的能效標(biāo)識(shí)，首先看能效等級(jí)，1級(jí)的節(jié)能效果最好，其次是結(jié)合立式冷藏柜總有效容積來(lái)看耗電量，只有在容積相差不大的情況下，超市冷藏柜耗電量才有比較的意義；在相同容積下，數(shù)值越小越好。然后是如何選擇合適的制冷方式。商用冷柜的制冷方式有直冷（有霜）和風(fēng)冷（無(wú)霜）兩種。直冷方式優(yōu)點(diǎn)是耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷凍強(qiáng)，適合在冬季比較干燥的北方和內(nèi)陸地區(qū)使用，缺點(diǎn)是溫度均勻性較差，而且需要手動(dòng)除霜；風(fēng)冷方式優(yōu)點(diǎn)是冷凍速度快、無(wú)霜、溫度均勻性好，適合在南方等比較潮濕的地區(qū)使用，缺點(diǎn)是價(jià)格也較高，食品容易被風(fēng)干。目前市場(chǎng)上有勻冷商用冷柜推出，可以算是一種在直冷基礎(chǔ)上的改良方案，同時(shí)綜合了風(fēng)冷和直冷的優(yōu)勢(shì)。

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