冷柜是每個便利店不可缺少的一部分，它不僅能夠給商家?guī)韺崒嵲谠诘念櫩停€能夠有效的延長食品的新鮮程度，然而對于便利店冷柜很多人只注意到其作用而忽視了其功能以外的相應的構造，然而，正確的認識冷柜構造不僅能夠在選購便利店冷柜上帶給人一定的借鑒意義，還能夠在使用中和后期的保養(yǎng)中帶給人們幫助。

　　便利店冷柜一般由三方面組成：第一部分箱體，箱體毫無疑問是存儲的，箱體的材料是具有一定隔熱作用的外殼和內襯組成，這些材料猶如食物保護屏障，它們能夠有效的阻止外界熱量的進入，從而有效的保障了食物的低溫儲存環(huán)境，當然，不同的冷柜具有不同的箱體材料。第二部分制冷系統(tǒng)，這是冷柜最關鍵也是最核心的組成部分，制冷系統(tǒng)由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細管組成的循環(huán)系統(tǒng)，很多人會覺得很復雜，其實原理很簡單，就是制冷劑在蒸發(fā)器中有液態(tài)變成氣體吸收冷柜中熱量然后在壓縮機中有氣體變成液態(tài)而向外界放出熱量的過程。第三部分溫度控制裝置，這一部分有效的控制著冷柜的溫度。

　　通過了解冷柜的構造，我們可以在選購和使用過程中針對這些結構而仔細的挑選和正確的使用。